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痛风少喝浓鱼汤

2014-03-04 16:24:57

45岁的老牛是一企业高管,应酬繁多,前不久和朋友聚餐后,回家正在睡觉的时候,突然左脚趾的拇指关节处出现红肿、剧烈疼痛,像被什么猛烈地啃咬,一下子痛得连身子都直不起来,慌忙到医院挂急诊,医生发现他血尿酸值比正常人要高出很多,原来痛风发作。而浓鱼汤、浓肉汤中嘌呤含量高,这也正是引发老朱痛风的诱因。

膳食中嘌呤含量越多,代谢产生的尿酸就越多,加重疾病的危害就越大。各类荤菜都含有一些嘌呤成分,尤其是猪肝、牛肝、牛肾、带鱼、沙丁鱼、白带鱼、白鲇鱼、牡蛎、蛤蜊、凤尾鱼、鲱鱼、浓肉汤、浓鸡汤、火锅汤及菌藻类等嘌呤含量极高,每100克中含嘌呤150~1000毫克。但是并不是说,浓肉汤、浓鱼汤就再也不能喝了,这要视情况而定。已经患上痛风且处于急性发作期,例如关节的红、肿、热、痛及有高尿酸血症、肾脏疾患等人最好不喝;有痛风家族遗传史、肥胖、高血糖者则要少喝。

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